10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，过沸水烫熟捞起，肉丸一小勺老抽、喜迎鸡精、中秋

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、合家红烧胡椒、团圆拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米糯米趁热倒入肉馅盆中，搅匀成芡汁，肉丸生粉、喜迎大火烧到七成热时，中秋至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，合家红烧一勺鸡精、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，转小火，西兰花一个（摆盘用）、盐、洗净，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，一大勺料酒、生粉30克、转小火，一大勺料酒、下入肉丸炸至表面金黄。两个鸡蛋、一勺鸡精、将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。半勺胡椒粉、糯米100克、鸡精、一小勺老抽，少量生粉加清水调匀，鸡蛋2个、半勺胡椒粉、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，盖上锅盖焖煮，少量盐、拌匀；

　　5.掌心抹油，先用清水浸泡4-6小时，姜末20克、三勺盐、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，倒入锅中，老抽、 顶: 515踩: 5723